Description
Shada Jaam
সাদা জাম (White Jamun) ফলের উপকারিতা, গাছ লাগানোর নিয়ম ও পরিচর্যা
সাদা জাম (Syzygium cumini var. alba) একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল, যা সাধারণ কালো জামগাছেরই একটি জাত। এটি দেখতে হালকা সবুজাভ বা সাদা রঙের হয়ে থাকে এবং স্বাদে মিষ্টি ও হালকা টক হতে পারে। সাধারণত দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে এই ফলের চাষ হয়ে থাকে। Shada Jaam
উপকারিতা
১. পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ
ভিটামিন C ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ত্বকের জন্য ভালো।
ক্যালসিয়াম ও আয়রন: হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে এবং রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
ফাইবার: হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
লো ক্যালোরি: এটি কম ক্যালোরিযুক্ত একটি ফল, যা ওজন কমাতে সহায়তা করে।
২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
সাধারণ জাম ফলের মতো, সাদা জামও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত জাম্বোলিন নামক উপাদান ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
৩. হার্টের জন্য ভালো
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
রক্ত প্রবাহ ঠিক রাখতে সহায়ক।
৪. হজমে সহায়ক
গ্যাস্ট্রিক ও অ্যাসিডিটির সমস্যা কমায়।
অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোকে সক্রিয় রাখে।
৫. ত্বক ও চুলের যত্নে কার্যকর
এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল ও তারুণ্যদীপ্ত রাখে।
চুলের গোঁড়া মজবুত করে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।
সাদা জাম গাছ লাগানোর নিয়ম
১. উপযুক্ত জলবায়ু ও মাটি
উষ্ণ ও গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুতে ভালো জন্মে।
দোআঁশ, বেলে-দোআঁশ ও উর্বর মাটি উপযুক্ত।
pH ৬-৭ হলে সর্বোত্তম ফলন পাওয়া যায়।
পানি জমে না থাকে এমন মাটি নির্বাচন করা ভালো।
২. চারা বা বীজ থেকে চাষ
সাদা জাম সাধারণত বীজ, কলম বা গ্রাফটিং পদ্ধতিতে চাষ করা যায়।
বীজ থেকে চারা তৈরি
ভালো মানের জাম বীজ সংগ্রহ করতে হবে।
২৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এরপর টব বা বীজতলায় বপন করলে ১৫-২০ দিনের মধ্যে চারা গজাতে শুরু করবে।
কলম বা গ্রাফটিং পদ্ধতি
দ্রুত ফলন পেতে গ্রাফটিং বা কলমের মাধ্যমে চাষ করা উত্তম।
উপযুক্ত মাতৃগাছ থেকে সুস্থ শাখা নিয়ে কলম তৈরি করতে হবে।
৩. চারা রোপণের সময়
বর্ষা মৌসুম (জুলাই-সেপ্টেম্বর) রোপণের জন্য আদর্শ।
শীতের শেষে (ফেব্রুয়ারি-মার্চ) রোপণ করলেও ভালো ফলন পাওয়া যায়।
৪. গর্ত তৈরি ও সার প্রয়োগ
২-৩ ফুট গভীর গর্ত তৈরি করতে হবে।
প্রতি গর্তে ৫-৭ কেজি গোবর সার, ২০০ গ্রাম সুপার ফসফেট ও ১০০ গ্রাম পটাশ দিতে হবে।
গাছের মধ্যে ১০-১৫ ফুট দূরত্ব রাখতে হবে।
৫. চারা রোপণ পদ্ধতি
চারা রোপণের পর গোড়ায় মাটি ভালোভাবে চেপে দিতে হবে।
প্রথম ২-৩ মাস নিয়মিত পানি দেওয়া প্রয়োজন।
সাদা জাম গাছের পরিচর্যা
১. সেচ ব্যবস্থা
গ্রীষ্মকালে প্রতি ৭-১০ দিন অন্তর পানি দিতে হবে।
বর্ষাকালে অতিরিক্ত পানি জমতে দেওয়া যাবে না।
ফুল ও ফল ধরার সময় সঠিক মাত্রায় পানি সরবরাহ করতে হবে।
২. সার প্রয়োগ
প্রতি বছর গাছের গোড়ায় ১০-১৫ কেজি গোবর সার, ৫০০ গ্রাম ইউরিয়া, ৩০০ গ্রাম সুপার ফসফেট ও ২৫০ গ্রাম মিউরিয়েট অব পটাশ প্রয়োগ করতে হবে।
ফুল ধরার সময় ও ফল আসার আগে পটাশ ও ফসফরাস সার বেশি দিতে হবে।
৩. আগাছা ও মালচিং
গাছের চারপাশের আগাছা পরিষ্কার রাখতে হবে।
গাছের গোড়ায় খড়, শুকনো পাতা বা কচুরিপানা দিয়ে মালচিং করলে মাটির আর্দ্রতা বজায় থাকবে।
৪. গাছ ছাঁটাই (Pruning)
গাছের অপ্রয়োজনীয় শাখা কেটে দিতে হবে।
গাছকে ভালো আকৃতি দিতে বছরে একবার ছাঁটাই করা যেতে পারে।
সাদা জাম গাছের রোগ ও প্রতিকার
১. সাধারণ রোগ
পাউডারি মিলডিউ (Powdery Mildew): পাতার ওপর সাদা আস্তরণ পড়ে, যা ছত্রাকজনিত রোগ।
প্রতিকার: সালফার স্প্রে বা জৈব ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা যায়।
পাতা ঝরা রোগ (Leaf Blight): পাতার কোণায় বাদামি দাগ পড়ে ও পাতা ঝরে যায়।
প্রতিকার: বোর্দো মিশ্রণ বা কপার অক্সিক্লোরাইড স্প্রে করা উচিত।
২. কীটপতঙ্গ
ফল ছিদ্রকারী পোকা
প্রতিকার: ফেরোমন ফাঁদ ব্যবহার বা নিম তেল স্প্রে করা যেতে পারে।
জাম মাছি (Fruit Fly)
প্রতিকার: ক্ষতিগ্রস্ত ফল সংগ্রহ করে ধ্বংস করা এবং কীটনাশক ব্যবহার করা।
ফল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ
গাছ লাগানোর ৩-৫ বছরের মধ্যে ফল আসতে শুরু করে।
মে-জুলাই মাসে ফল সংগ্রহের উপযুক্ত সময়।
ফল পাকার পর নিজে থেকেই কিছুটা নরম হয়ে যায়।
তাজা জাম ৫-৭ দিন সংরক্ষণ করা যায়, তবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে ২-৩ সপ্তাহ ভালো থাকে।
উপসংহার
সাদা জাম একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে হৃদরোগ ও হজমে সাহায্য করে। এটি তুলনামূলক কম পরিচর্যায় চাষ করা যায় এবং বাণিজ্যিকভাবে লাভজনক হতে পারে। সঠিক পরিচর্যা করলে এটি দীর্ঘদিন ধরে ফলন দিতে পারে, যা কৃষকদের জন্য একটি ভালো বিনিয়োগ হতে পারে।
Know More Details Just Call- 01861543144
Got Nursery Related Tips and Trikes Please Join Our Facebook Group
Reviews
There are no reviews yet.